Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog

Présentation

  • : RETROUVEZ-MOI ÉGALEMENT SUR CRISSOUCUISINE.BLOGSPOT.FR
  • RETROUVEZ-MOI ÉGALEMENT SUR CRISSOUCUISINE.BLOGSPOT.FR
  • : Blog proposant des recettes de cuisine faciles mais goûteuses, réalisées avec des produits de saison bio. Articles sur l'anthropologie des épices et des légumes.
  • Contact

Partenariat

Recettes de cuisine 

 
 

 


Blogs à Croquer 
     Recettes de cuisine sur Notrefamille

Recherche

Archives

15 septembre 2010 3 15 /09 /septembre /2010 08:00

Voici une nouvelle idée de bento goûteux, nourrissant et complet, et en plus facile à manger ! Ces petits cakes sont également idéals pour un pique-nique par exemple.

petits cakes tofu aux amandes et poivrons 

PETITS CAKES AU TOFU AUX AMANDES, AU CHÈVRE ET AUX POIVRONS

 

Préparation : 15 min.

Cuisson : 15 min.

 

Ingrédients pour environ 15 mini cakes

 

250 g de farine d'épeautre blanche

2 œufs

15 cl de lait de soja

1/2 sachet de levure chimique

sel, poivre

1/2 c. à café des épices suivantes : cumin, coriandre, curcuma, gingembre

1 tranche de bûche de chèvre blanche

1 poivron rouge

120 g de tofu aux amandes et aux noix (dm en Allemagne ou certainement dans les magasins bios)

ciboulette

quelques feuilles de menthe

 

Préchauffez le four à 200°C.

Dans un saladier, mélangez la farine et la levure, puis ajoutez les œufs, le lait de soja et les épices.

Mélangez bien et ajoutez le chèvre, le poivron et le tofu coupés en morceaux, la ciboulette ainsi que les feuilles de menthe émincées.

Mélangez délicatement à la cuillère en bois puis déposez la pâte dans des empreintes à mini financiers.

Enfournez pour 15 minutes environ.

Il est tout à fait possible de congeler ces mini cakes ; c'est d'ailleurs ce que je fais afin d'en avoir toujours sous la main pour varier les bento !

Partager cet article

Repost 0
Published by crissou - dans Plats uniques
commenter cet article

commentaires

Pauline 15/09/2010 19:39


Huuuummmm, j'adore!!!


chesapeake 15/09/2010 14:12


tes petits cakes me tentent bien!