Basboussa

Je me lance (doucement) dans les pâtisseries orientales. J'ai essayé deux recettes aujourd'hui (la deuxième sera demain dans le blog) plutôt réussies. Je me suis inspirée du blog amande et miel, en réduisant un peu la quantité de sucre. Ces gâteaux sont très moelleux et bien parfumés.

BASBOUSSA

Préparation : 15 min.

Cuisson : 3 + 20 min.

Ingrédients pour une vingtaine de basboussa

Pour la pâte :

1 mesure de semoule de blé (j'ai pris un petit ramequin à soufflé)

1 mesure de farine d'épeautre blanche

1 mesure de noix de coco râpée

1/3 de mesure de sucre vanillé

1 mesure de lait de riz

10 cl de crème de soja

2 œufs

1 c. à café de poudre à lever

Pour le sirop :

30 cl d'eau

80 g de sucre

le jus d'un demi citron

quelques gouttes de vanille liquide

Préchauffez le four à 180°C.

Dans un saladier, versez la semoule, la farine, la poudre à lever. le sucre, le lait, la crème et les œufs. Mélangez bien au fouet et versez la pâte dans des empreintes de votre choix.

Enfournez pour environ 20 minutes.

Pendant ce temps, préparez le sirop en mélangeant l'eau, le sucre et le jus de citron. Faites bouillir le tout pendant quelques minutes. Ajoutez ensuite, hors du feu, la vanille liquide.

Lorsque les gâteaux sont cuits, sortez-les du four et arrosez-les immédiatement avec le sirop. Laissez-les refroidir, puis démoulez-les.

Comments

[brigitte]

ça m a l air tres bons ces petits gâteaux moi aussi je pense que je vais mis mettre a cette patisserie bien que fort riche bon de temps en temps ont peut ce permettre certain ésart
biss ma belle