Cœurs fondants amandes et citron

Inspirée par plusieurs recettes, j'ai préparé ces petits fondants aux amandes et au citron dans mes nouvelles empreintes en forme de cœur. Il fallait ben les essayer ! Un délice !

CŒURS FONDANTS AMANDES ET CITRON

Préparation : 10 min.

Cuisson : 15 min.

Ingrédients pour environ 12 cœurs

3 œufs

80 g de sucre

100 g de purée d'amandes blanches

90 g de farine d'épeautre blanche

90 g de poudre d'amandes

le jus de 2 citron

le zeste d'un citron

1 c. à café de levure chimique

Préchauffez le four à 180°C.

Battez au fouet les œufs et le sucre dans un grand saladier. Ajoutez la purée d'amandes, les jus de citron et le zeste. Mélangez à nouveau au fouet.

Ajoutez ensuite la farine, la levure et la poudre d'amandes et mélangez à la cuillère en bois.

Versez la pâte ainsi obtenue dans des empreintes de votre choix.

Enfournez pour 15 minutes environ.

Comments

[Clémence]

amande/citron, j'adore