Blog proposant des recettes de cuisine faciles mais goûteuses, réalisées avec des produits de saison bio. Articles sur l'anthropologie des épices et des légumes.
J'ai repris la recette et même l'intitulé de ce gâteau trouvé dans le magasine femina, car excepté le beurre que j'ai remplacé par de la purée d'amandes, et le sucre que j'y ai ajouté en moindre quantité, je n'y ai rien changé. Il est vraiment délicieux,...
Une deuxième recette de mon livre de Julie... Un déjeuner léger comme on aime. GALETTES DE COURGETTES À LA FÊTA Préparation : 5 min. Cuisson : 10 min. Ingrédients pour 4 personnes 2 courgettes 1 grosse gousse d'ail 100 g de fêta 80 g de farine d'épeautre...
Je me suis offert le nouveau livre de Julie Andrieu, All my Best. J'aime toujours autant l'esprit de ses livres et ses recettes. Donc j'en ai déjà testé quelques unes ! Je vous livre ici une recette qu'on a beaucoup aimée, surtout ma fille qui adore les...
Cette salade est parfaite pour un déjeuner léger, un bento ou un pique-nique (pour le printemps ?). Vous pouvez y rajouter vos ingrédients préférés, mais avec l'aubergine confite au four et la fêta, c'est délicieux. SALADE DE QUINOA AUX AUBERGINES ET...
Cette fougasse accompagne très bien une salade ou un minestrone en hiver. J'ai trouvé la recette dans le livre Les meilleures fougasses de Benoit Molin. J'ai remplacé la vache qui rit (produit que je n'achète jamais) par du fromage de chèvre bio et un...
J'ai réalisé cette quiche avec les belles asperges de la ferme Saint André. Le mélange asperges thon est très intéressant. Voici une quiche de saison. QUICHE ASPERGES ET THON Préparation : 15 min. Cuisson : 15 + 30 min. Ingrédients pour 4 à 5 personnes...
J'ai préparé ce pain pour un pique-nique. Il était délicieux accompagné de jambon italien. Bon pique-nique à vous ! PAIN PIQUE-NIQUE AUX POIVRONS ET À LA CIBOULETTE Préparation : 15 min. Repos : 20 min. + 2 x 45 min. Cuisson : 30 min. Ingrédients 400...
Toujours dans le même nouveau livre sur les recettes de pains familiales (voir hier), j'ai trouvé comment faire du pain de seigle qui colle moins aux doigts. Car c'est vrai que la farine de seigle mouillée est une véritable colle. On peut donc remédier...
La fougasse, c'est toujours délicieux ! J'avais déjà proposé une recette de fougasse sur ce blog il y a quelques mois, mais j'ajoute celle-ci un peu différente et plutôt meilleure ! Fourrée aux olives et tomates séchées, c'est notre délice pour un repas...
Ah le risotto ! C'est toujours très bon, et en plus on peut l'agrémenter de toutes sortes de choses. Aujourd'hui je l'ai réalisé avec du poulet, de l'estragon et du céleri branche. Un véritable délice accompagné d'une salade. RISOTTO AU POULET ET À L'ESTRAGON...
Cette recette m'a été envoyée par ma cousine Annie. L'agneau n'étant pas la viande préférée de ma famille, j'ai un peu hésité, mais j'ai décidé de me faire plaisir en cuisinant ce tajine avec de l'agneau pour moi et une tranche de porc pour les difficiles...
Voici donc une deuxième recette avec les fanes de carottes : un pesto avec lequel nous avons assaisonné la soupe de fanes de carottes et qui a également agrémenté un plat de pâtes rapide mais délicieux. PESTO DE FANES DE CAROTTES Préparation : 2 min....
Voici une petite recette de mini cakes salés toujours pratiques pour les apéritifs, les bentos ou les pique-niques. Pour cette recette légère, j'ai utilisé un yaourt nature et son pot pour doser la farine et le lait. MINI CAKES FÊTA, OLIVES ET NOIX DE...
Voici le type même de recettes trouvées "je ne sais plus où" mais que je conserve précieusement pour absolument les faire un jour. Ça y est je me suis lancée dans cette préparation originale, avec un gaufrier assez moderne, qui s'ouvre automatiquement...
J'ai trouvé cette recette chez Cléa. Je l'ai préparée avec des mirabelles du jardin (congelées) et il est vrai que ce gâteau est très mœlleux et vraiment léger. Il a beaucoup plu ! Merci pour la recette. GÂTEAU LÉGER AUX MIRABELLES Préparation : 10 min....
Je vous propose encore une recette de mini cakes, qui sont pour moi très pratiques pour les bentos de ma fille. Elle les adore. C'est vrai qu'ils constituent un repas complet facile à manger sans que tout dégouline et sont plutôt légers préparés ainsi...
Clémence et Martial, à vos fourneaux ! Voici une nouvelle recette de brioche testée et approuvée et qui est facile et délicieuse. Afin que la brioche monte bien, il ne faut jamais ajouter le sel directement après la levure, mais seulement lorsque celle-ci...
J'ai trouvé cette recette dans un nouveau petit livre que j'ai acheté récemment Galettes salées et sucrées de Chantal et Lionel Clergeaud. Elles sont bien parfumées, goûteuses et très faciles à faire. GALETTES DE POMMES DE TERRE AU POIVRON, SAUCE YOGOURT...
Voici une sublime purée d'aubergine parfumée au citron et à la coriandre fraîche. Ma fille et moi, nous nous sommes régalées de ce plat accompagné d'un biscuit salé, mais on peut l'introduire également dans un mezze méditerranéen ou le présenter en entrée...
J'ai été conviée à un atelier Flexipan très intéressant où j'ai appris entre autres à faire les palmiers en pâte feuilletée pour l'apéritif. Il s'agit d'une technique très simple mais que je ne connaissais pas. Je suis bien contente de l'avoir découverte...
J'ai à nouveau utilisé mes empreintes demi-sphères pour préparer cette glace aux framboises avec les dernières du jardin. Je n'ai pas de sorbetière alors j'utilise du lait concentré pour éviter un peu de paillettes dans la glace. Et le résultat n'est...
Voici à nouveau une recette de Jamie Oliver tirée de son nouveau livre. Délicieux, original, voilà un bon repas de spaghettis préparé en un rien de temps ! SPAGHETTIS À LA PUTTANESCA Préparation : 10 min. Cuisson : 10 min. Ingrédients pour 4 personnes...
Huguette m'a donné l'idée de faire des coques en chocolat dans mes moules demi sphères en silicone. J'ai donc essayé la technique qui a super bien fonctionné. J'ai fourré ensuite les coques avec une préparation de nougat. Le tout mis au congélateur nous...
Cette année, les carottes que j'ai semées dans le jardin ont très bien poussé. On en a déjà mangé une partie, mais après avoir lu par hasard sur Internet que l'on pouvait consommer les fanes et après avoir trouvé des recettes, je me lance dans la préparation...
Voici donc le risotto que j'ai préparé avec le jus "marinière" des moules d'hier. Il est très simple et vraiment excellent pour accompagner toutes sortes de poisson ou des moules. RISOTTO AU JUS DE MOULES Préparation : 5 min. Cuisson : 20 min. Ingrédients...
