Blog proposant des recettes de cuisine faciles mais goûteuses, réalisées avec des produits de saison bio. Articles sur l'anthropologie des épices et des légumes.
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Il y quelques années, nous avions rendu visite à une amie à la Martinique où nous y avions découvert le colombo de poulet, accompagné de bananes jaunes. Ce sont des bananes-légumes qui accompagnent les plats salés, mais que l'on ne trouve pas en métropole....
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Parfois, nous mangeons du magret de canard, coupé en tranches et cuisiné à la chinoise avec de la sauce soja. C'est un plat très simple et rapide à préparer et vraiment très goûteux ; accompagné de féculent et/ou légumes de votre choix, c'est un délice....
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Voici une recette trouvée un jour dans un livre de cuisine simple : Les meilleures recettes orientales, édité chez Gründ. Il propose des recettes aussi bien chinoises, que japonaises ou indiennes et je m'en inspire beaucoup pour certaines bases de plats...
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Mon mari n'aime que les blancs de poulet (car il trouve les cuisses trop grasses...), mais pour les cuisiner, on a vite fait le tour de la question, surtout qu'ils sont assez secs, disons-le ! Alors je prépare souvent des boulettes avec ces blancs en...
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Nous adorons le poulet au citron servi dans le Mezze libanais. Je n'ai jamais vraiment trouvé de recette concluante, alors j'en ai créée une en m'inspirant des saveurs de ce plat libanais. Ce poulet fait toujours l'unanimité. Essayez-le, il est simple...
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