volailles et viandes blanches

Poulet créole

Volailles et viandes blanches

Par crissou

J'ai trouvé cette recette sur Petitesbubulles.canalblog, qui nous a ravi pour un repas bien délicieux. La recette est très simple mais vraiment bonne. J'ai ajouté des morceaux de mangue pour faire "plus créole" mais aussi parce que j'en avais une bien...

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Le poulet rôti de Jamie Oliver

Volailles et viandes blanches

Par crissou

J'ai un beau poulet bio dans le congélateur et vous savez que j'aime beaucoup Jamie Oliver. Je décide donc de préparer ce poulet à sa façon, rôti au four et farci sous la peau avec des herbes. J'y ai ajouté tout autour des légumes et des gousses d'ail...

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Curry de poulet à la noix de coco

Volailles et viandes blanches

Par crissou

J'ai acheté par inadvertance des cuisses de poulet (je n'en achète jamais vu que ma petite famille n'aime que les blancs, je sais, vous me plaignez...). Ah le hasard ! Alors je les ai cuisinées rien que pour moi donc je n'ai pas lésiné sur les épices...

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Lapin à la moutarde deuxième version

Volailles et viandes blanches

Par crissou

J'avais déjà fait du lapin à la moutarde, cette fois-ci j'ai un peu modifié la recette en ajoutant entre autres un peu de crème à la fin. La lapin cuisiné ainsi est toujours apprécié et vraiment délicieux. A vos fourneaux ! LAPIN À LA MOUTARDE DEUXIÈME...

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Filets de canard à l'orange

Volailles et viandes blanches

Par crissou

Je me suis inspirée d'une recette de Julie Andrieu pour préparer ces filets de canard, achetés au marché. C'était très goûteux et bien parfumé. FILETS DE CANARD À L'ORANGE Préparation : 15 min. Cuisson : 15 min. Ingrédients pour 4 personnes 4 filets de...

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Tajine de lapin aux olives, citron confit et badiane

Volailles et viandes blanches

Par crissou

J'ai préparé ce lapin selon la recette de Fatéma Hal avec des citrons confits maison. C'était vraiment délicieux et très parfumé servi avec une salade de carottes à la marocaine (recette à venir) et du couscous. TAJINE DE LAPIN AUX OLIVES, CITRON CONFIT...

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Filets de poulet roulés à la fêta et au pesto

Volailles et viandes blanches

Par crissou

Voici une façon rapide et goûteuse de préparer des blancs de poulet souvent un peu secs (enfin, je trouve). Grillés farcis à la fêta et au pesto, ils deviennent mœlleux et très parfumés. FILETS DE POULET ROULÉS À LA FÊTA ET AU PESTO Préparation : 5 min....

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Lapin au yogourt Dahi

Volailles et viandes blanches

Par crissou

Vous le savez, j'adore la cuisine indienne. Je ne m'en lasse pas. Aujourd'hui, j'ai décidé de préparer mon lapin à l'indienne avec une sauce au yogourt hyper légère et hyper parfumée... Vraiment bon, servi avec un riz basmati et des légumes sautés......

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Poulet au lait de coco

Volailles et viandes blanches

Par crissou

Voici une recette, salée cette fois, que nous avons réalisée, mon neveu Clément et moi le week-end dernier. Nous avons préparé le curry en mélangeant les épices et cuit le poulet dans le lait de coco. C'était réellement un délice servi avec du riz basmati....

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Lapin à la ligurienne

Volailles et viandes blanches

Par crissou

Ah les recettes de lapin, elles peuvent être déclinées à l'infini ! Celle-ci est particulièrement originale et goûteuse. Trouvé sur le blog Savoirs et saveurs, elle m'a un peu étonnée au départ quand j'ai découvert les ingrédients. Mais je me suis lancée...

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