plats uniques

Porc et gombos au curry

Plats uniques

Par crissou

Cette recette a été réalisée avec des steaks de porc bios que j'avais acheté il y a quelque temps. Des gombos et une banane plantain ont complété l'affaire. Le côté gluant du gombo enrobe la viande et la banane et le lait de coco adoucit le tout. PORC...

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Galettes express de maïs et courgettes à la farine de pois chiches

Plats uniques

Par crissou

Lorsque je n'ai pas trop de temps pour préparer un repas compliqué (assez souvent d'ailleurs), j'improvise un petit "truc" vite fait mais quand même assez équilibré. Aujourd'hui, j'avais un reste de maïs et une courgette. J'ai préparé des galettes avec...

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Œufs cocotte aux crevettes

Plats uniques

Par crissou

Les œufs cocotte ! Voilà un plat que je préparais souvent lorsque j'étais étudiante et que l'on mangeait entre copines. Mais je crois que ça fait ... bien... oui au moins... que je n'en ai pas fait. Je les fait goûter à ma petite famille aujourd'hui avec...

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Hachis parmentier à ma façon

Plats uniques

Par crissou

Le hachis parmentier est un plat simple qui se fait généralement avec des restes de viande et de la purée. Pour ma part, j'aime bien utiliser autre chose que des restes et y ajouter des légumes, bien sûr ! J'ai préparé celui-ci pour mes filles du lundi...

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Crespeou

Plats uniques

Par crissou

Ce crespeou, trouvé un jour sur le site de Josée di Satsio, est resté assez longtemps dans ma pile "à faire", car je n'avais jamais assez d'œufs pour le réaliser. Il s'agit d'une série d'omelettes parfumées différemment et superposées. Aujourd'hui, je...

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Cheesecake aux poivrons et au chèvre frais, pâte de quinoa rouge

Plats uniques

Par crissou

Voici une recette qui a longtemps attendu dans ma liste "à faire" et aujourd'hui, je me décide à la préparer pour mes filles du lundi (qui ont beaucoup aimé, soit dit en passant). Ce cheesecake est très original et ses différentes saveurs se marient vraiment...

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Omelette aux épinards et aux deux fromages

Plats uniques

Par crissou

Je vous propose aujourd'hui un plat pour un déjeuner rapide et délicieux, une omelette aux épinards frais et au gorgonzola et parmesan. On s'est tous bien régalés. OMELETTE AUX ÉPINARDS ET AUX DEUX FROMAGES Préparation : 15 min. Cuisson : 10 min. Ingrédients...

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Salade de quinoa rouge aux légumes

Plats uniques

Par crissou

J'ai préparé cette salade pour le bento de ma fille et incidemment pour mon déjeuner également. Non mais ! Le quinoa rouge a un goût de noisette encore plus prononcé que le quinoa blond, je trouve, et on peut y ajouter plein de bonnes choses pour se constituer...

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Filets de bar grillés farcis de duxelle et purée de potimarron

Plats uniques

Par crissou

Regarder l'émission Top chef donne des idées culinaires ou parfois inspire la cuisinière amateur pour certaines préparations comme aujourd'hui cette duxelle dont j'ai farci mes filets de bar. Je ne connaissais ni ce mélange ni son appellation qui comporte...

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Pastilla aux crevettes, chou-fleur et carottes

Plats uniques

Par crissou

Nous avions envie d'une pastilla pour les saveurs d'amandes et de fleur d'oranger, mélangées aux épices. Je l'ai préparée avec des crevettes et des légumes. Toujours délicieuses ces pastillas ! PASTILLA AUX CREVETTES, CHOU-FLEUR ET CAROTTES Préparation...

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