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Gâteau amande citron de Cléa

Dessert

Par crissou

Je voulais essayer ce gâteau depuis longtemps, et aujourd'hui l'occasion se présente, j'ai des invités. J'ai apporté quelques petites modifications à la recette originale car je n'avais pas de purée d'amande par exemple. Ce gâteau est très parfumé au...

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Crèmes au chocolat

Dessert

Par crissou

Parfois, lorsque je veux préparer un dessert basique ou une pâte sablée par exemple, je sors mon vieux, très vieux livre intitulé 100 desserts, 50 trucs d'Hélène Vincent. Un livre de recettes sucrées à la présentation si kitsch des années 70 où je trouve...

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Pommes au four et son coulis de chocolat aux noisettes

Dessert

Par crissou

Ma grand-mère nous concoctait toujours de très bonnes pommes au four, que j'aime bien proposer à ma petite famille de temps en temps. Cette fois-ci, j'y ai ajouté un coulis de chocolat aux noisettes, dont le croquant des noisettes apporte un subtil contraste...

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Cake aux canneberges

Dessert

Par crissou

Cette recette de cake est tirée du livre de Pascale Weeks "Cadeaux gourmands". Le cake est classique, mais bon ! et les canneberges lui apporte un côté original et savoureux. Ma fille l'adore ! CAKE AUX CANNEBERGES Ingrédients 150 g de canneberges séchées...

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Tarte aux framboises

Dessert

Par crissou

Voici un classique de la maison surtout en été. Mais aujourd'hui, j'ai décongelé des framboises du jardin pour préparer cette tarte qui a toujours beaucoup de succès. Je l'avais goûtée pour la première fois chez Huguette il y a deux ou trois étés... Elle...

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Clafouti poires-chocolat

Dessert

Par crissou

Aujourd'hui, je désirais préparer un dessert léger aux poires. J'ai trouvé cette recette qui m'a bien inspirée. Elle s'est avérée vraiment délicieuse ! Il n'en est pas resté une seule part ! CLAFOUTI POIRES-CHOCOLAT Ingrédients 3 poires 120 g de chocolat...

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Gâteau marbré chocolat et thé matcha

Dessert

Par crissou

J'ai trouvé une recette de marbré au thé matcha et vanille, dont je ne retrouve plus la référence... Comme celui-ci était pour un goûter d'enfants, je l'ai transformé en marbré thé matcha et chocolat. Grand succès ! GÂTEAU MARBRÉ CHOCOLAT ET THÉ MATCHA...

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Mousse légère aux pommes et son caramel au thé jasmin

Dessert

Par crissou

J'avais encore quatre pommes et je voulais préparer un dessert : voilà souvent comment viennent les idées de recettes... J'ai donc fait des petites mousses très légères avec ces pommes que j'ai nappées de caramel au thé dont j'avais conservé la recette...

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Gâteau de fête ou gâteau de ménage

Dessert

Par crissou

Voici une recette bien régressive, LE gâteau de mon enfance que l'on appelle gâteau de ménage dans le Haut-Doubs et que nous nommions "gâteau de fête" dans le Bas-Doubs et dans notre famille. Il s'agit d'une pâte à brioche levée recouverte d'une crème...

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Muffins à l'orange et aux canneberges

Dessert

Par crissou

Le mardi midi, j'organise une "cantine parallèle" pour quelques amies du collège de ma fille. Alors, j'essaie de leur faire un petit dessert différent tous les mardis. Je crois qu'elles apprécient. Aujourd'hui, je voulais faire quelque chose avec une...

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