Blog proposant des recettes de cuisine faciles mais goûteuses, réalisées avec des produits de saison bio. Articles sur l'anthropologie des épices et des légumes.
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Les anglophiles connaissent certainement cette recette anglaise typique. Il s'agit d'une crème au citron onctueuse que l'on peut tartiner sur du pain ou sur des scones par exemple, ou que l'on peut utiliser sur des fonds de pâte sablée pour en faire des...
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Avec ma fille, nous adorons le sirop d'érable dont nous parsemons tous les matins notre yogourt nature. Aujourd'hui, je prépare des petits biscuits au sirop d'érable, que l'on pourrait même réaliser sous forme de grand biscuit. Ils sont moelleux et délicieux....
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Le topinambour ! Le pauvre, il a mauvaise réputation car il était beaucoup consommé pendant la Deuxième Guerre mondiale, pourtant son petit parfum d'artichaut est tellement fin, qu'il en fait un délicieux légume racine. Je crois que l'année prochaine...
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Voici une recette de la ferme Saint André d'où je reçois mon panier de légumes. Cette semaine, j'ai justement commandé du panais car je voulais tester cette recette que j'avais depuis un certain temps. Elle est excellente ! PURÉE DE PANAIS Ingrédients...
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Le brocoli fait partie de ces aliments excellents pour la santé. D'ailleurs, j'ai entendu cette liste de 25 aliments (dits "alicaments"...) il y a quelques jours à la radio. Mais je ne les ai pas tous retenus, il y avait entre autre aussi les lentilles....
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Commençons déjà par un petit historique d'Halloween. Halloween est une grande fête nationale au Canada et aux États-Unis. De nos jours, elle est principalement célébrée par les enfants et les adolescents qui passent de maisons en maisons pour récolter...
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J'ai réalisé cette variante de boulettes de poulet parfumées à la coriandre et au basilic thaï avec des blancs de poulet et des aromates, que j'ai servies avec une sauce citron et du riz gluant. BOULETTES DE POULET AU BASILIC, SAUCE CITRON Ingrédients...
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J'ai préparé cette soupe de lentilles très riche pour la santé pour les soirées fraîches d'automne, en y ajoutant de l'oseille du jardin, qui relève agréablement le goût. SOUPE DE LENTILLES À L'OSEILLE Ingrédients pour 6 personnes 200 g de lentilles 3...
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Je me suis inspirée de la recette des financiers au chocolat pour réaliser ces petits fondants en leur ajoutant de la noix de coco. Bien que ma fille m'ait dit qu'elle avait moyennement aimé la noix de coco, en peu de temps, il ne restait plus que ces...
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Nous avons encore des blettes dans le jardin, alors je vais réaliser une quiche goûteuse. Je vais leur ajouter du saumon frais, de la ricotta et beaucoup d'ail. Mes parents étaient là pour le week-end et ils l'ont beaucoup appréciée. QUICHE AUX BLETTES,...
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