Blog proposant des recettes de cuisine faciles mais goûteuses, réalisées avec des produits de saison bio. Articles sur l'anthropologie des épices et des légumes.
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La tarte flambée est le plat national (oups !) alsacien, s'il en faut ! Il s'agit d'une pâte à pain recouverte de crème, de lardons et parfois de fromage (pour la tarte gratinée). Pour ma part, je ne suis pas une grande fan, car je trouve que ce n'est...
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Voici des crevettes toutes simples que j'ai fait mariner et ensuite simplement griller. Accompagnées d'un légume et de riz, elles étaient délicieuses et parfumées. Facile, rapide et original ! CREVETTES GRILLÉES MARINÉES AU CITRON Ingrédients pour 4 personnes...
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Voici une recette vue sur Cuisine TV dans l'émission "La cuisine de nos voisins", préparée par une Marocaine. La pastilla est un plat que je n'avais jamais cuisiné et qui, aujourd'hui, jour de cantine parallèle (!), a enchanté tout le monde. Je pense...
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Encore une recette de mon super livre de recettes indiennes ! Ce riz pilaf parfumé accompagne parfaitement les plats de viande ou de poisson indiens. J'avais concocté un repas indien pour deux amies, dont une va partir en Inde, mais c'était un pur hasard...
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J'ai ressorti mon super livre de cuisine indienne (La cuisine indienne de Dominique Neveu et Yogen Gupta) pour concocter ce poulet au yogourt hyper parfumé et très léger (et très facile à préparer). Un plat du Cachemire à essayer ! Je l'ai servi avec...
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Cette recette de cake est tirée du livre de Pascale Weeks "Cadeaux gourmands". Le cake est classique, mais bon ! et les canneberges lui apporte un côté original et savoureux. Ma fille l'adore ! CAKE AUX CANNEBERGES Ingrédients 150 g de canneberges séchées...
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J'adore les lentilles corail, on peut les préparer en purée, en soupe ou... en dhal. Aujourd'hui, c'est ainsi que je les cuisine et je vais les servir avec un poulet au yogourt et un riz basmati aux épices (recettes à venir). Pour ce dhal, j'ai trouvé...
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Cette recette m'a été inspiré de celle des légumes chinois à la sauce d'huître que j'ai adaptée pour ces blettes du jardin que j'avais congelées. Je les ai servies en accompagnement d'un poulet au satay. BLETTES À LA SAUCE D'HUÎTRES Ingrédients pour 4...
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Le foie en général est un aliment très sain, plein de vitamines et de fer. J'en cuisine de temps en temps en variant les préparations. Aujourd'hui, je le teste à la libanaise avec du vin rouge et de la coriandre. J'ai pris des foies de lapin et ils sont...
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Voici un classique de la maison surtout en été. Mais aujourd'hui, j'ai décongelé des framboises du jardin pour préparer cette tarte qui a toujours beaucoup de succès. Je l'avais goûtée pour la première fois chez Huguette il y a deux ou trois étés... Elle...
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