Blog proposant des recettes de cuisine faciles mais goûteuses, réalisées avec des produits de saison bio. Articles sur l'anthropologie des épices et des légumes.
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Ça y est je me lance dans le tofu soyeux ! Depuis quelques temps, je parcours pas mal de recettes réalisées avec du tofu soyeux, sur certains blogs bios que j'aime bien (particulièrement celui de Cléa). J'en ai donc acheté pour la première fois et me...
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J'ai réalisé ce plat d'après une recette d'un livre de cuisine indienne que j'aime beaucoup : Saveurs des Indes de Monisha Bharadwaj, riche en recettes savoureuses, mais aussi en articles très intéressants sur les épices et mélanges d'épices. Il m'inspire...
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Il s'agit d'une recette chinoise trouvée dans un livre que j'ai depuis longtemps dans ma bibliothèque : Les meilleures recettes orientales, publié chez Gründ. On y trouve toutes les recettes de base aussi bien chinoises que japonaises, indiennes ou indonésiennes....
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Voici une recette trouvée sur Internet qui s'intitulait "petits moelleux à la fleur d'oranger", à laquelle j'ai ajouté de la purée d'amandes pour en faire des amandines. Je les ai servies avec un peu de chantilly, ce qui a beaucoup plu... AMANDINES À...
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Ce mardi, je n'avais pas beaucoup de temps pour préparer le repas de ma cantine parrallèle, mais j'ai quand même réalisé ces lasagnes en 45 minutes, plat unique et complet qui est, en général, apprécié par les petits et les grands. Je pense qu'il existe...
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Voici encore une recette trouvée dans mon nouveau livre sur le pain, cette fois plus traditionnelle mais donnant un pain à forme chapeautée originale. Plutôt facile à réaliser et excellent à déguster ! MICHE À L'ANCIENNE Préparation : 10 min. Repos :...
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À la maison, nous aimons beaucoup le poisson et j'essaie de le préparer de façons différentes à chaque fois (ou presque !). Aujourd'hui, j'ai farci mes filets de poisson d'une chermoula à la marocaine (mélange d'épices et d'herbes aromatiques). Vous pouvez...
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Voici un petit dessert express réalisé pour mes filles du mardi, très rafraîchissant et au goût exotique très apprécié. De plus, ils sont sortis du four avec une belle couleur blanche due à la noix de coco, je suppose. Heureusement que je prends les photos...
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Il s'agit d'une recette tirée de mon nouveau livre, Pains de la baguette à la pita. Ces petits pains étaient traditionnellement mangés le vendredi saint, et étaient marqués d'une croix, soit au couteau, comme je l'ai fait, ou en déposant une croix de...
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Encore des idées, toujours des idées (bien obligée !) pour le bento (froid et complet) hebdomadaire de ma fille... Aujourd'hui, j'ai réalisé ces muffins en forme de financiers, car j'en aime bien la forme, afin qu'ils constituent également un repas équilibré....
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