Blog proposant des recettes de cuisine faciles mais goûteuses, réalisées avec des produits de saison bio. Articles sur l'anthropologie des épices et des légumes.
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J'ai préparé ces verrines pour un apéritif et les ai accompagnées de pain à la ricotta. On pourrait d'ailleurs tartiner les rillettes et la crème de tomates séchées directement sur du pain pour une présentation différente. DEUX VERRINES : RILLETTES DE...
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Quelques framboises, des mûres et une bonne pâte bien mœlleuse. Voilà qui donne un gâteau qui a été très apprécié ! GÂTEAU MŒLLEUX RICOTTA MASCARPONE AUX FRUITS ROUGES Préparation : 15 min. Cuisson : 40 min. Ingrédients 180 g de farine d'épeautre blanche...
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Avec ma fille, nous adorons les plats d'aubergines. Celui-ci nous a énormément plu car il est léger, goûteux et les aubergines super moelleuses. MOUSSAKA D'AUBERGINES À LA LIBANAISE Préparation : 10 min. Cuisson : 10. + 20 min. Ingrédients pour 4 personnes...
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Il s'agit d'une recette d'Éric Léautey et de Carine Teyssandier vue sur Cuisine TV que j'ai reproduite ici sans changer grand chose ou presque. Oh miracle ! Les pois chiches utilisés sont trempés la veille et ensuite mixés crus au robot. Cela m'a paru...
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Ces petits biscuits sont ultra faciles à réaliser et délicieux recouverts de caramel au beurre salé. J'ai trouvé la recette sur un blog dont je n'ai pas noté la référence. Hou !!! Par contre, je ne fais pas le caramel, j'en achète toujours un stock en...
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Voici une recette de pain qui dormait sous ma pile d'autres recettes et que je teste aujourd'hui pour le plus grand plaisir de ma fille et de mes invités. Nous l'avons mangé au petit-déjeuner et je l'ai également présenté sous forme de toasts pour accompagner...
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Ce poulet a été farci avec un riz indien aux fruits secs et aux épices puis farci sous la peau avec une pâte d'épices. Je l'ai ensuite cuit au four entouré de patates douces. Encore une recette indienne dont on ne se lasse pas ! Je l'ai présenté avec...
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Voici une recette d'aubergines farcies entr'aperçue dans l'émission Fourchette et sac à dos dans laquelle Julie Andrieu déjeunait dans une famille indienne de Londres. J'en ai vite noté les ingrédients et ai observé la maman indienne préparer ses aubergines....
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En ces temps de (très) grosse chaleur, un petit gaspacho bien frais est toujours appréciable. Celui-ci est bien assaisonné et apporte en plus plein de vitamines. GASPACHO AUX TROIS LÉGUMES Préparation : 10 min. Ingrédients pour 4 personnes en entrée 1...
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Les salades de riz, on peut en faire de toutes les sortes. Comme c'est la saison, je vous propose celle-ci équilibrée, goûteuse et bien rafraîchissante quand il fait si chaud. MA SALADE DE RIZ Préparation : 15 min. Cuisson : 15 min. Ingrédients pour 4...
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