Gâteau aux pommes, chocolat et potimarron

Cette fois, je me suis (seulement !) inspirée d'une recette de Cléa pour réaliser ce gâteau aux pommes avec du potimarron et du chocolat, mariage très réussi qui a comblé mes filles du lundi, et joué le rôle de gâteau d'anniversaire pour l'une d'entre elles. Joyeux anniversaire Emma !

 

GÂTEAU AUX POMMES, CHOCOLAT ET POTIMARRON

Préparation : 15 min.

Cuisson : 40 à 45 min.

Ingrédients

300 g de potimarron

250 g de farine d'épeautre blanche

1/2 sachet de poudre à lever

200 g de chocolat

4 pommes

3 œufs

80 g de sucre

15 cl de lait de soja

5 cl d'huile type tournesol

1 c. à café de cannelle en poudre

Faites de la purée de potimarron en le cuisant à la vapeur comme dans la recette des moelleux.

Préchauffez le four à 180°C.

Faites chauffer le lait dans une petite casserole à feu très doux et faites-y fondre le chocolat.

Dans un grand saladier, mélangez au fouet les œufs et le sucre. Ajoutez l'huile puis la purée de potimarron. Mélangez à la fourchette, puis au fouet. Épluchez et coupez les pommes en dés. Ajoutez-les à la préparation ainsi que le chocolat fondu.

Dans un autre saladier, mélangez ensemble la farine, la levure et la cannelle. Versez le tout dans l'autre préparation puis mélangez délicatement à la cuillère en bois.

Versez la  préparation dans un moule à manqué, pour ma part, j'ai utilisé mon moule fleur...

Enfournez pour 40 à 45 minutes.

Démoulez lorsque le gâteau est bien froid.

Servez éventuellement avec une boule de glace à la cannelle.

Comments

[PAUMIER HUGUETTE+]

alors là, CHAPEAU! un démoulage plus que parfait!!!!!!
il va falloir que je réessaye!!!!!
bzzz huguette

[Carole70]

Bonjour, c'est un très beau gâteau, mais en plus il doit être très bon. Il faut que je teste. Bonne journée. A+