Carpaccio de melon au caramel au beurre salé

Il m'est parfois arrivé d'entendre que mes recettes étaient trop ou très simples. J'en suis ravie. TANT MIEUX ! C'était un des buts de ce blog, proposer des recettes simples et réalisables tous les jours. Ainsi aujourd'hui, je vous en propose une ultra simple : ce carpaccio de melon rehaussé de menthe fraîche et d'un coulis de crème de caramel au beurre salé rapportée de Bretagne. Un délice ! De quoi épater votre petite famille en cinq minutes.

CARPACCIO DE MELON AU CARAMEL AU BEURRE SALÉ

Préparation : 5 min.

Ingrédients pour 4 personnes

1 gros melon cantaloup

1 grosse cuillère à soupe de crème de caramel au beurre salé

2 brins de menthe fraîche

Faites réchauffer doucement le caramel au micro-onde (30 secondes).

Coupez et épluchez le melon. Détaillez-le en fines lamelles que vous disposez dans les assiettes.

Coulez le caramel fondu par dessus et parsemez de menthe fraîche émincée. Servez aussitôt. Vous pouvez même ajouter une boule de glace pour les plus gourmands !