Crumble de mirabelles au caramel

Dessert

Par crissou

J'ai décongelé un paquet de mirabelles cueillies cet été, dont j'ai utilisé une partie pour réaliser le plat de crevettes sautées. Avec le reste, j'ai préparé ce crumble en utilisant du chocolat au caramel (à cuisiner). Le sucre n'est pas utile dans cette...

Lire la suite

Crevettes sautées aux mirabelles et saveurs thaïes

Poisson et crustacés

Par crissou

Voici une recette qui m'a été inspirée par un "Femina" et que j'ai transformée un peu. C'était original et délicieux avec des mirabelles du jardin. CREVETTES SAUTÉES AUX MIRABELLES ET SAVEURS THAÏES Préparation : 10 min. Cuisson : 10 min. Ingrédients...

Lire la suite

Clafoutis aux pommes, chocolat et noisettes

Dessert

Par crissou

J'ai récupéré de très belles pommes provenant du jardin de mes parents qui patientent maintenant au frais dans la cave. Je vais en préparer quelques unes en clafoutis, agrémenté de morceaux de chocolat et de noisettes fraîches du jardin (le nôtre !)....

Lire la suite

Potée de choux

Plats uniques

Par crissou

Est-ce que j'ai déjà dit que j'avais de très beaux choux cette année ?Je crois que oui... en tous cas, il me faut trouver des recettes un peu différentes afin d'éviter de toujours les cuisiner en gratin. J'ai réalisé cette potée en ajoutant d'autres légumes...

Lire la suite

Mousse express à la framboise

Dessert

Par crissou

J'ai cueilli un gros bol de framboises que je ne pouvais pas décemment présenter tel quel, car les dernières framboises ne sont pas les plus belles qui soient ! J'en ai alors fait une mousse très rapide qui a été très appréciée par toute la famille. Et...

Lire la suite

Pastilla au poulet, aux légumes et aux amandes

Plats uniques

Par crissou

J'ai préparé cette pastilla pour mes filles du lundi ainsi que pour mes parents qui étaient en visite chez nous (j'ai doublé la liste des ingrédients). Je l'ai agrémentée de poudre d'amandes additionnée de sucre (dont j'ai réduit la quantité) et de fleur...

Lire la suite

Pannacotta aux fruits de la passion

Dessert

Par crissou

J'ai trouvé de très beaux fruits de la passion, alors j'ai décidé d'essayer une nouvelle version de pannacotta. J'ai ajouté le jus de ces fruits à la préparation et les ai décoré avec de la pulpe. Essai transformé ! PANNACOTTA AUX FRUITS DE LA PASSION...

Lire la suite

Filets de poissons sauce vierge

Poisson et crustacés

Par crissou

Comme je n'ai pas de formation hôtelière, je ne connais pas les techniques de la cuisine. Je viens de découvrir la sauce vierge sur Cuisine TV, et je l'ai essayée avec des dos de cabillaud. C'est vraiment excellent et vite prêt. FILETS DE POISSONS SAUCE...

Lire la suite

Pizza au thon, aux courgettes et à la moutarde

Pains - pâtes et brioches

Par crissou

Une petite pizza maison est toujours bien appréciée. Elle est très rapide à réaliser et l'on peut l'agrémenter de toutes sortes d'ingrédients. Aujourd'hui, j'y ai ajouté des courgettes vertes et jaunes, et du thon et l'ai assaisonnée avec de la moutarde,...

Lire la suite

Guacamole

Entrée

Par crissou

Pour l'apéritif, le guacamole est toujours le bienvenu servi avec des gressini, ou tout simplement des bâtonnets de pâte feuilletée cuits au four. GUACAMOLE Préparation : 10 min Ingrédients 2 avocats 1 petit oignon le jus d'un citron vert 1/2 bouquet...

Lire la suite