Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog

Présentation

  • : RETROUVEZ-MOI ÉGALEMENT SUR CRISSOUCUISINE.BLOGSPOT.FR
  • RETROUVEZ-MOI ÉGALEMENT SUR CRISSOUCUISINE.BLOGSPOT.FR
  • : Blog proposant des recettes de cuisine faciles mais goûteuses, réalisées avec des produits de saison bio. Articles sur l'anthropologie des épices et des légumes.
  • Contact

Partenariat

Recettes de cuisine 

 
 

 


Blogs à Croquer 
     Recettes de cuisine sur Notrefamille

Recherche

Archives

1 juin 2012 5 01 /06 /juin /2012 08:00

Cette salade est parfaite pour un repas du soir. Le poulet mariné avec l'ail, le citron et le safran lui donne une saveur subtile et originale.

salade poulet mariné citron

SALADE DE POULET MARINÉ AU CITRON ET AU SAFRAN

 

Préparation : 15 min.

Marinade : 2 h.

Cuisson : 3 min.

 

Ingrédients pour 4 personnes

 

4 blancs de poulet

1 salade verte ou un mélange de salades dont de la roquette

4 tomates

150 g de fêta

huile d'olive

le jus d'un demi citron

sel, poivre

Pour la marinade :

1 gousse d'ail écrasée au presse ail

le zeste d'un petit citron

1 dose de filaments de safran

1 bouquet de persil plat haché

sel, poivre

huile d'olive

 

Coupez les blancs de poulet en dés. Mélangez tous les ingrédients de la marinade et versez-y le poulet. Mélangez et laissez mariner ainsi environ deux heures.

Lavez la salade et les tomates. Coupez ces dernières en quartiers et ajoutez-les à la salade ainsi que la fêta émiettée.

Dans une poêle chaude déposez les morceaux de poulet et faites-les griller rapidement à feu vif pendant 2 à 3 minutes. Laissez-les refroidir quelques minutes sur une assiette puis ajoutez-les à la salade. Arrosez d'un filet d'huile d'olive et du jus de citron. Salez, poivrez et mélangez délicatement. Servez aussitôt avec une tranche de pain complet.

Partager cet article

Repost 0
Published by crissou - dans Plats uniques
commenter cet article

commentaires

Maki 22/06/2012 23:16

ah ça a l'air trop trop bon je testerai !!

J'ai creer un forum pour partager, s'entraider et s'amuser autour de la cuisine. Chaque mois , il y a plusieurs défis culinaire à relever. Si ça te tente : http://easycook.forumsgratuits.fr/