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6 juin 2011 1 06 /06 /juin /2011 08:00

Je me suis inspirée d'une émission de Jamie Oliver pour préparer ce poisson en papillote de façon très simple avec du citron et des herbes aromatiques. Le poisson est très bon et bien parfumé, et surtout les pommes de terre sont succulentes un peu confites sous les herbes aromatiques. Excellent.

poisson en papillotte à la facon Jamie

POISSON EN PAPILLOTE SUR LIT DE POMMES DE TERRE À LA FAÇON DE JAMIE OLIVER

 

Préparation : 5 min.

Cuisson : 20 min.

 

Ingrédients pour 4 personnes

 

4 filets de poisson (au choix)

romarin, origan, thym citron

6 pommes de terre

1 citron bio

huile d'olive

sel, poivre

 

Préchauffez le four à 190°C.

Épluchez et coupez les pommes de terre en rondelles fines. Déposez-les dans la papillote et arrosez-les d'huile d'olive. Salez et poivrez puis déposez les herbes bien lavées et séchées.

Mettez la papillote au four pendant 10 minutes.

Sortez la papillote puis déposez sur les herbes les filets de poisson. Salez et poivrez et éventuellement arrosez d'un peu d'huile d'olive. Découpez des rondelles de citron assez fines et posez-les sur le poisson.

Enfournez á nouveau pendant 10 minutes. Servez avec une salade verte.

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