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  • : Blog proposant des recettes de cuisine faciles mais goûteuses, réalisées avec des produits de saison bio. Articles sur l'anthropologie des épices et des légumes.
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6 décembre 2011 2 06 /12 /décembre /2011 08:00

Parfois on achète des bananes et on ne les mange pas... Alors comme je ne jette pas, j'ai cherché et trouvé cette recette sur le blog : 101Cookbooks. J'aime bien cette préparation à l'huile d'olive, je trouve le pain brioché plus léger qu'avec du beurre, et le mélange banane chocolat est parfait et bien nourrissant. Il a été apprécié au petit déjeuner, mais il peut  aussi constituer un goûter ou un encas. Et hop, les bananes sont recyclées !

pain banane chocolat

PAIN BRIOCHÉ BANANES CHOCOLAT

 

Préparation : 10 min.

Cuisson : 50 min.

 

Ingrédients

 

150 g de farine d'épeautre blanche

125 g de farine d'épeautre complète

125 g de sucre

1 c. à café de poudre à lever

une pincée de sel

150 g de chocolat noir

8 cl d'huile d'olive

2 œufs

2 bananes bien mûres

6 cl de yogourt nature brassé

le zeste d'un citron

quelques gouttes d'extrait de vanille

 

Préchauffez le four à 180°C.

Écrasez les bananes à la fourchette.

Dans un saladier, mélangez les farines, la levure, le sucre et le sel.

Dans un autre bol, remuez au fouet les œufs, l'huile d'olive, la purée de banane, le yogourt, le zeste de citron et la vanille. Versez dans les farines puis ajoutez le chocolat concassé au couteau. Mélangez le tout et versez la pâte dans un moule à cake.

Enfournez pour 50 minutes environ.

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commentaires

Cupcakes en folie et autres douceurs 06/12/2011 23:37

hummm un délice!!

LadyMilonguera 06/12/2011 09:54

Oh punaise... j'en ai l'eau à la bouche !