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9 janvier 2010 6 09 /01 /janvier /2010 08:00
muffins pommes chocolat Le jour où les copines de ma fille mangent à la maison, j'essaie de leur faire un petit dessert qui, j'espère, va leur plaire. Le chocolat est toujours une valeur sûre, et lorsque j'y ajoute des fruits, tout le monde est content ! Voici des muffins aux pommes et aux pépites de chocolat parfumés à la cannelle. Un délice !

muffin pommes chocolat

MUFFINS AUX POMMES ET AUX PÉPITES DE CHOCOLAT

Ingrédients pour 18 muffins environ

180 g de farine
1/2 sachet de levure chimique
1 c. à café de cannelle en poudre
1/4 de c. à café de muscade en poudre
2 c. à soupe de sucre en poudre
75 g de beurre
1 c. à soupe de miel liquide
1 œuf
8 cl de lait
5 petites pommes ou 3 grosses
150 g de pépites de chocolat noir


Préchauffez le four à 200°C.
Dans un saladier, mélangez la farine, la levure, le sucre et les épices. Creusez un puits au centre.
Dans une petite casserole, faites fondre le beurre avec le miel.
Dans un bol, battez l'œuf avec le lait froid.
Ajoutez les pépites de chocolat dans la farine/sucre.
Épluchez les pommes et évidez-les. Coupez les en assez gros morceaux (de la taille d'une noix) et ajoutez-les dans le mélange de farine. Versez ensuite le lai et le beurre puis mélangez le tout très rapidement à la cuillère en métal sans trop insister.
Versez la pâte dans des moules à muffins ou dans des petites formes individuelles en papier.
Enfournez pour 20 minutes.

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Published by crissou - dans Dessert
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