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14 mars 2012 3 14 /03 /mars /2012 08:00

Je suis très occupée en ce moment et n'ai pas le temps de préparer beaucoup de nouveautés, mais j'ai quand même essayé cette mousse de banane décorée de copeaux de chocolat. Elle est légère et acidulée au citron.

mousse banane et copeaux de chocolat

MOUSSE DE BANANE AUX COPEAUX DE CHOCOLAT

 

Préparation : 10 min.

Cuisson : 3 min.

 

Ingrédients pour 4 personnes

 

4 bananes

le jus d'un demi citron

1 g d'agar-agar

10 cl de crème liquide

50 g de chocolat

 

Épluchez et mixez les bananes à l'aide du robot plongeant. Dans une petite casserole, faites chauffer le jus de citron et la crème liquide avec l'agar-agar jusqu'à ébullition. Ajoutez cette préparation dans la purée de bananes. Versez la mousse dans des verrines et laissez-la refroidir pendant deux heures.

Lorsque la mousse est froide, découpez des copeaux de chocolat à l'aide d'un couteau éplucheur. Disposez-les sur les mousses et servez.

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Published by crissou - dans Dessert
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commentaires

Crissou 24/03/2012 13:48

Sorry for my late answer but I had computer problems... All my informations about spices and Cie, is the result of years of researches. So I'm sorry, I can't tell you where you could find such of
information. Anyway, I've much more of them in my drawers... but as it is so much work, I can't give it free. If you are interested to buy some, let me now. Thank you
Crissou

Clemence 15/03/2012 14:15

simple et savoureux !

charming 15/03/2012 04:34

Thank you for every other informative blog. Where else may just I am getting that type of information written in such a perfect manner? I’ve a venture that I’m just now running on, and I have been
on the look out for such information.