Moelleux aux tomates et au bleu

Voici une recette à classer dans les bento ou pique-nique. Cette version inspirée également du Femina hebdomadaire, est très moelleuse et a beaucoup de goût grâce au bleu et à la ciboulette. Je les ai préparés dans des moules fantaisie pour varier le visuel, élément important également pour les enfants.

 

MOELLEUX AUX TOMATES ET AU BLEU

Préparation : 15 min.

Cuisson : 20 min.

Ingrédients pour environ 15 moelleux

100 g de farine d'épeautre blanche

80 g de farine d'épeautre complète

1/2 sachet de levure chimique

3 tomates

100 g de crème épaisse

80 g de bleu (celui que vous préférez)

3 œufs

10 cl de lait de soja

sel, poivre

ciboulette

Préchauffez le four à 210°C.

Dans un saladier, mélangez les farines, la levure, les œufs, le lait de soja et la crème. Mélangez intimement au fouet.

Ajoutez le bleu et les tomates coupés en petits morceaux, la ciboulette hâchée finement, salez et poivrez. Mélangez délicatement à la cuillère en bois.

Versez la pâte à l'aide d'une cuillère dans des moules en silicone de votre choix, puis enfournez pour 20 minutes.

Comments

[axoulle]

tomtes et bleu j'adore l'idée de tes moelleux bravo