Gratin de poireaux et pommes de terre

J'ai reçu de très beaux poireaux du panier de la ferme Saint André cette semaine. Après avoir cherché un peu, j'ai trouvé cette recette sur Papillesetpupilles inspirée elle-même de Jamie Oliver. Je l'ai un peu arrangée à ma sauce, en rajoutant des pommes de terre par exemple, pour un faire un plat plus complet. Excellente recette.

GRATIN DE POIREAUX ET POMMES DE TERRE

Préparation : 10 min.

Cuisson : 10 + 20 min.

Ingrédients pour 4 à 6 personnes

750 g de poireaux

6 pommes de terre moyennes

2 gousses d'ail

sel, poivre

marjolaine séchée

80 g de comté râpé

15 cl de crème de soja

1 c. à soupe d'huile d'olive

Coupez les extrémités des poireaux, lavez-les et détaillez-les en rondelles. Cuisez-les à la vapeur pendant 10 minutes.

Épluchez et coupez les pommes de terre en grosses rondelles et cuisez-les également à la vapeur pendant une dizaine de minutes.

Préchauffez le four à 200°C.

Dans une poêle, faites chauffer l'huile et ajoutez les gousses d'ail écrasées au presse ail et les poireaux précuits puis faites-les revenir quelques minutes. Ajoutez la crème et la moitié du comté.

Versez-les ainsi que les pommes de terre dans le plat à gratin et mélangez le tout. Parsemez du reste de comté râpé et enfournez pour une vingtaine de minutes.