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7 avril 2011 4 07 /04 /avril /2011 08:00

À la maison, nous aimons beaucoup le brocoli et de plus, ce qui n'est pas négligeable, il est excellent pour la santé. J'essaie de le cuisiner souvent et de le décliner sous différentes formes. Aujourd'hui c'est en gratin léger parfumé à l'orange et à la sauge que je l'ai servi avec du poisson. Original et très bon.

gratin broccoli orange et sauge

GRATIN DE BROCOLIS À L'ORANGE ET À LA SAUGE

 

Préparation : 10 min.

Cuisson : 10 + 5 min.

 

Ingrédients pour 4 personnes

 

1 gros bouquet de brocolis

1 orange

une dizaine de feuilles de sauge

sel, poivre

15 cl de crème de soja

40 g de comté râpé

 

Épluchez et coupez le brocoli en petits bouquets. Faites-les cuire à la vapeur pendant 15 minutes.

Pendant ce temps, préparez la sauce en mélangeant la crème de soja, le zeste de l'orange, les feuilles de sauge émincées, le sel et le poivre.

Préchauffez le four sur la position grill.

Lorsque les brocolis sont cuits, déposez-les dans un plat à gratin, puis versez la crème et parsemez de comté.

Enfournez pendant environ 5 minutes, le temps que le dessus soit gratiné. Servez avec une viande grillée ou un poisson.

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Published by crissou - dans Légumes
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commentaires

Clémence 07/04/2011 20:36


c'est super original ! ça me tente beaucoup !