Présentation

Calendrier

Décembre 2014
L M M J V S D
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31        
<< < > >>

Mélanges d'épices

Recommander

Partenariat

Recettes de cuisine 

 
 

 


Blogs à Croquer 
     Recettes de cuisine sur Notrefamille
Mercredi 3 août 2011 3 03 /08 /Août /2011 08:00

Bon, les mûres et la rhubarbe sont les fruits que l'on récolte en ce moment dans le jardin, n'est ce pas ? Heureusement, ils s'harmonisent très bien. Alors pourquoi ne pas en faire une bonne confiture ?

confiture mûres rhubarbe

CONFITURE DE MÛRES ET RHUBARBE

 

Préparation : 10 min.

Macération : 24 h.

Cuisson : 10 min.

 

Ingrédients pour 2 pots

 

300 g de mûres

150 g de rhubarbe épluchée

300 g de sucre

le jus d'un citron

2 g d'agar-agar

 

La veille, épluchez la rhubarbe et coupez-la en morceaux.

Dans un faitout, mélangez les mûres, la rhubarbe, le sucre et le jus de citron. Faites faire un bouillon puis couvrez et laissez macérer jusqu'au lendemain.

Le lendemain, faites cuire la confiture pendant 10 minutes puis passez-la au chinois. Faites à nouveau cuire le jus obtenu avec l'agar-agar le temps d'un bouillon.

Versez dans les pots et laissez la confiture refroidir. Fermez les pots avec la technique de l'alcool à 90°C.

Par crissou - Communauté : passionnés de cuisine - Publié dans : Confiture
Ecrire un commentaire - Voir les 2 commentaires
Retour à l'accueil
 
Créer un blog gratuit sur over-blog.com - Contact - C.G.U. - Rémunération en droits d'auteur - Signaler un abus - Articles les plus commentés