Voici une recette fort simple et rapide de chou-fleur et sa sauce roquefort, que l'on peut servir avec des pommes de terre et du riz.
CHOU-FLEUR AU ROQUEFORT
Préparation : 15 min.
Cuisson : 15 + 10 min.
Ingrédients pour 4 personnes
1 chou-fleur
60 g de roquefort
10 cl de crème liquide
20 cl de crème sûre
poivre
Coupez le chou-fleur en petits bouquets et cuisez-le à la vapeur.
Préchauffez le four à 180°C.
Dans une petite casserole, faites chauffer les crèmes. Coupez le roquefort en petits dés et faites-le fondre doucement dans la crème chaude. Poivrez.
Dans un plat à gratin, déposez le chou-fleur et versez la sauce. Enfournez pour 10 minutes environ le temps que le chou-fleur gratine un tout petit peu et s'enrobe de sauce.
