Pâte à tartiner maison

J'achetais de temps en temps de la pâte à tartiner bio, très bonne au demeurant. Mais dorénavant, je la prépare maison. J'ai trouvé, dans un livre de Pascale Weeks, une recette qui est excellente et certainement moins grasse (sorry, j'ai quand même un peu changé les proportions). Les enfants l'adorent. C'est un signe !





PÂTE À TARTINER MAISON

Ingrédients pour deux pots

150 g de chocolat noir
150 g de chocolat au lait
75 g de beurre (ou mieux de margarine bio)
125 g de crème fraîche
4 c. à soupe de miel
4 c. à soupe de poudre de noisette


Cassez le chocolat en morceaux et faites-le fondre avec le beurre (ou la margarine) dans une casserole à feu très doux.
Ajoutez la crème et le miel. Remuez bien.
Lorsque le tout est bien lisse, retirez du feu et ajoutez la poudre de noisettes. Mélangez bien.
Versez dans les pots et laissez refroidir.

On peut utiliser cette pâte au chocolat sur une tartine, pour garnir des fonds de pâte sablée (pour des tartelettes au chocolat) ou pour des tartelettes à la crème d'amande (recette à venir).

Comments

[crissou]

Au réfrigérateur, la pâte à tartiner se conserve facilement un mois. J'en ai préparé beaucoup le mois dernier car j'avais pleins de noisettes, et on n'a pas encore tout mangé !

[demeter]

combien de temps peut se conserver cette appétissante pâte à tartiner?

[Clément M.]

Miam =)

[les petites douceurs de dame hélène]

j'en connais qui vont être contente à la maison, avec une telle recette...
helene