Brioche algérienne

Pains - pâtes et brioches

Par crissou

J'ai trouvé cette recette sur un blog il y a quelques temps, mais lequel ??? En tous cas, la brioche est excellente, mœlleuse et parfumée au citron. Parfaite pour le petit-déjeuner du week-end. BRIOCHE ALGÉRIENNE Préparation : 10 min. Repos : 1 nuit +...

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Pâtes au foie gras

Plats uniques

Par crissou

C'est la deuxième fois que je fais des pâtes au foie gras. La première fois c'était après avoir entendu Laurent Ruquier à la radio discuter avec ses convives de ce qu'il avait préparé la veille : des pâtes au foie gras. Ça m'a tellement donné envie que...

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Pizza au salami

Plats uniques

Par crissou

Notre fille nous a préparé une très bonne pizza au salami. J'achète quelquefois du salami bio en Allemagne dans mon supermarché préféré et elle adore ça. Alors ce soir la pizza était au salami (une partie aux anchois pour moi), avec un petit œuf pour...

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Galettes courgette, lentilles corail et pomme de terre

Accompagnement

Par crissou

Enfin ! Je prépare à nouveau des bentos "normaux". Après la pose de son nouvel appareil dentaire, ma fille n'a pu manger que des purées et des soupes pendant une dizaine de jours. Donc, j'ai préparé des purées de toutes sortes pour tous ses déjeuners......

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Biscuits façon speculoos

Dessert

Par crissou

Ces biscuits n'ayant pas vraiment l'allure de vrais speculoos mais seulement le goût, je les nommés "façon speculoos". Il aurait fallu étendre la pâte et les déposer dans des moules appropriés. Comme je n'avais ni le temps, ni les moules, j'ai posé ma...

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Cannellonis au chou romanesco

Plats uniques

Par crissou

On trouve de très beaux choux romanesco sur les étals en ce moment. J'ai cuisiné celui-ci en cannellonis selon une recette de Jamie Oliver vue à Cuisine TV. Jamie avait précisé dans son émission qu'après avoir mangé des cannellonis préparés ainsi, on...

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Fondants au chocolat à la farine de quinoa

Dessert

Par crissou

Voici un nouvel essai de fondants un peu "différents", préparés à la farine de quinoa. Essai gagnant car ceux-ci sont extrêmement moelleux, comme si on y avait mis 200 g de beurre ! Ce qui n'est pas le cas du tout !!! A goûter absolument. FONDANTS AU...

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Extrait de vanille

Accompagnement

Par crissou

Je n'avais jamais eu l'idée de préparer mon extrait de vanille maison et d'ailleurs je n'aurais pas su comment le faire, mais je suis tombée par hasard sur la recette dans le blog Chocolate and Zucchini . Effectivement c'est très facile et franchement...

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Pain kamut et noisettes

Pains - pâtes et brioches

Par crissou

Le pain au blé kamut possède une texture de gâteau. Parfumé à la purée de noisettes, il est encore meilleur que du gâteau... et ça reste du pain ! Pour le petit-déjeuner, c'est un délice. PAIN KAMUT ET NOISETTES Préparation : 10 min. Repos : 2 x 1 h....

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Purée de haricots coco

Par crissou

Cette purée n'est pas forcément extrêmement esthétique (ni pour la regarder, ni pour la prendre en photo), mais tant pis, je vous la propose quand même car elle est très excellente au goût ! Elle accompagne très bien une viande ou un poisson en sauce...

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