Croquettes grecques de pois chiches à la fêta

Entrée

Par crissou

Il s'agit d'une recette d'Éric Léautey et de Carine Teyssandier vue sur Cuisine TV que j'ai reproduite ici sans changer grand chose ou presque. Oh miracle ! Les pois chiches utilisés sont trempés la veille et ensuite mixés crus au robot. Cela m'a paru...

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Biscuits aux noix et coulis de caramel au beurre salé

Dessert

Par crissou

Ces petits biscuits sont ultra faciles à réaliser et délicieux recouverts de caramel au beurre salé. J'ai trouvé la recette sur un blog dont je n'ai pas noté la référence. Hou !!! Par contre, je ne fais pas le caramel, j'en achète toujours un stock en...

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Pain viennois à la ricotta

Pains - pâtes et brioches

Par crissou

Voici une recette de pain qui dormait sous ma pile d'autres recettes et que je teste aujourd'hui pour le plus grand plaisir de ma fille et de mes invités. Nous l'avons mangé au petit-déjeuner et je l'ai également présenté sous forme de toasts pour accompagner...

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Poulet farci aux épices et au riz aux fruits secs

Plats uniques

Par crissou

Ce poulet a été farci avec un riz indien aux fruits secs et aux épices puis farci sous la peau avec une pâte d'épices. Je l'ai ensuite cuit au four entouré de patates douces. Encore une recette indienne dont on ne se lasse pas ! Je l'ai présenté avec...

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Aubergines farcies à la pâte d'épices indiennes

Légumes

Par crissou

Voici une recette d'aubergines farcies entr'aperçue dans l'émission Fourchette et sac à dos dans laquelle Julie Andrieu déjeunait dans une famille indienne de Londres. J'en ai vite noté les ingrédients et ai observé la maman indienne préparer ses aubergines....

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Gaspacho aux trois légumes

Entrée

Par crissou

En ces temps de (très) grosse chaleur, un petit gaspacho bien frais est toujours appréciable. Celui-ci est bien assaisonné et apporte en plus plein de vitamines. GASPACHO AUX TROIS LÉGUMES Préparation : 10 min. Ingrédients pour 4 personnes en entrée 1...

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Ma salade de riz

Plats uniques

Par crissou

Les salades de riz, on peut en faire de toutes les sortes. Comme c'est la saison, je vous propose celle-ci équilibrée, goûteuse et bien rafraîchissante quand il fait si chaud. MA SALADE DE RIZ Préparation : 15 min. Cuisson : 15 min. Ingrédients pour 4...

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Lasagnes aux aubergines et jambon de Parme

Plats uniques

Par crissou

Après avoir vu Jamie Oliver réaliser ses cannellonis aux brocolis sur Cuisine TV, je les ai immédiatement refait. Malheureusement, j'ai oublié de prendre la photo du plat. Il faut dire qu'ils ont disparus en moins de temps qu'il n'en faut pour le dire....

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Salade fraîcheur sucrée salée

Accompagnement

Par crissou

J'ai préparé cette salade sucrée salée en ajoutant des poires (c'est la saison !) et en l'assaisonnant avec du nam pla et du citron. Les noix de cajou sont grillées "à la Jamie Oliver" et agrémentées de miel. Quelle bonne salade bien rafraîchissante !...

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Tarte aux poires et aux amandes

Dessert

Par crissou

Nos poires sont délicieuses mais mûrissent toutes en même temps, ou pratiquement. C'est le moment de plancher sur des recettes de poires... Cette tarte est assez classique mais tellement délicieuse ! TARTE AUX POIRES ET AUX AMANDES Préparation : 15 min....

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