Blog proposant des recettes de cuisine faciles mais goûteuses, réalisées avec des produits de saison bio. Articles sur l'anthropologie des épices et des légumes.
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Avant de vous quitter pour quelques jours de vacances (encore !), je vous propose notre dernière assiette gourmande avant le départ, agrémentée d'un rouleau courgette-aubergine-jambon espagnol farci à la ricotta et aux tomates séchées. On a beaucoup apprécié....
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Aujourd'hui, j'ai essayé cette variante de pannacotta avec les premières mûres du jardin, en ôtant les grains ! Très fins au goût et toujours aussi appréciés, ces pannacotta ! PANNACOTTA AUX MÛRES Préparation : 10 min. Cuisson : 5 min. Ingrédients pour...
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Voici ma troisième version d'assiette gourmande pour l'été. Une salade agrémentée de courgettes marinées à l'italienne et un tartare de saumon fumé. Beaucoup de fraîcheur pour nos soirées d''été. ASSIETTE GOURMANDE N°3 AU TARTARE DE SAUMON FUMÉ Préparation...
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Ma fille a décidé aujourd'hui de nous préparer un marbré en remplaçant le beurre par de la purée d'amandes et le lait par du lait de soja. Opération réussie, ce marbré est succulent, et moins sec, d'autant plus qu'elle a ajouté du vrai chocolat à la place...
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Après vous avoir abandonné quelques jours, je vous rapporte une petite recette express que j'ai préparée, lors de nos vacances, avec les moyens du bord (j'emporte quand même toujours mes épices !) et la vaisselle de la maison de location... Le saladier...
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Les pieds de courgettes fournissent de superbes fleurs, ainsi que des courgettes bien sûr... Pour réaliser les beignets de fleurs de courgette, il ne faut cueillir que les fleurs qui sont à l'extrémité des tiges, c'est-à-dire pas celles attachées aux...
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J'ai trouvé une recette d'aubergines à la parmesane qui m'a beaucoup inspirée, d'autant plus que j'avais des aubergines de la ferme Saint André... hé non, pas encore du jardin... Cependant, je n'avais pas de mozzarella, mais un poivron, alors pour aujourd'hui,...
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Les graines de courge grillées ont un goût vraiment délicieux. Je les adore, j'en parsème souvent les salades. Déposées sur ce pain, elles sont grillées et un peu gonflées, c'est ce qui donne son goût caractéristique à ce pain toujours apprécié. PAIN...
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Pour ceux qui ont la chance d'avoir des cassis dans le jardin, cette confiture est un délice. Peut-être peut-on acheter des cassis surgelés ? je trouve que le cassis a une saveur tellement fine, qu'il ne supporte aucune épice trop dominante. La vanille...
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Pendant les vacances scolaires, la plupart du temps nous ne sommes que deux pour le déjeuner. Ce blinis est très rapide à préparer, nous satisfait pleinement et est délicieux préparé avec les légumes du jardin. BLINIS COURGETTE, TOMATE ET CHÈVRE Préparation...
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