Poulet à la sauce d'huîtres

Plats uniques

Par crissou

Il s'agit d'une recette chinoise trouvée dans un livre que j'ai depuis longtemps dans ma bibliothèque : Les meilleures recettes orientales, publié chez Gründ. On y trouve toutes les recettes de base aussi bien chinoises que japonaises, indiennes ou indonésiennes....

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Amandines à la fleur d'oranger

Dessert

Par crissou

Voici une recette trouvée sur Internet qui s'intitulait "petits moelleux à la fleur d'oranger", à laquelle j'ai ajouté de la purée d'amandes pour en faire des amandines. Je les ai servies avec un peu de chantilly, ce qui a beaucoup plu... AMANDINES À...

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Lasagnes poulet, courgettes et brocolis

Plats uniques

Par crissou

Ce mardi, je n'avais pas beaucoup de temps pour préparer le repas de ma cantine parrallèle, mais j'ai quand même réalisé ces lasagnes en 45 minutes, plat unique et complet qui est, en général, apprécié par les petits et les grands. Je pense qu'il existe...

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Miche à l'ancienne

Pains - pâtes et brioches

Par crissou

Voici encore une recette trouvée dans mon nouveau livre sur le pain, cette fois plus traditionnelle mais donnant un pain à forme chapeautée originale. Plutôt facile à réaliser et excellent à déguster ! MICHE À L'ANCIENNE Préparation : 10 min. Repos :...

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Poisson farci à la chermoula marocaine

Poisson et crustacés

Par crissou

À la maison, nous aimons beaucoup le poisson et j'essaie de le préparer de façons différentes à chaque fois (ou presque !). Aujourd'hui, j'ai farci mes filets de poisson d'une chermoula à la marocaine (mélange d'épices et d'herbes aromatiques). Vous pouvez...

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Muffins mangue-coco

Dessert

Par crissou

Voici un petit dessert express réalisé pour mes filles du mardi, très rafraîchissant et au goût exotique très apprécié. De plus, ils sont sortis du four avec une belle couleur blanche due à la noix de coco, je suppose. Heureusement que je prends les photos...

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Petits pains du vendredi saint

Pains - pâtes et brioches

Par crissou

Il s'agit d'une recette tirée de mon nouveau livre, Pains de la baguette à la pita. Ces petits pains étaient traditionnellement mangés le vendredi saint, et étaient marqués d'une croix, soit au couteau, comme je l'ai fait, ou en déposant une croix de...

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Muffins courgettes, comté et tomates séchées

Plats uniques

Par crissou

Encore des idées, toujours des idées (bien obligée !) pour le bento (froid et complet) hebdomadaire de ma fille... Aujourd'hui, j'ai réalisé ces muffins en forme de financiers, car j'en aime bien la forme, afin qu'ils constituent également un repas équilibré....

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Couscous aux légumes et boulettes de viande

Plats uniques

Par crissou

J'ai préparé ce couscous pour mes filles du lundi, en m'inspirant d'une recette d'Amina, ma belle-soeur marocaine, qui ajoute de la coriandre fraîche dans son excellent couscous, et c'est ce qui fait toute la différence. Pour la préparation de la semoule,...

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Pain de nueces aux noix

Pains - pâtes et brioches

Par crissou

Valérie, une amie, m'a offert un très beau livre sur le pain : Pains de la baguette à la pita, de Linda Collister. Cela m'a donné envie d'essayer des tas de recettes de pain. En voici un d'origine espagnole qui donne un résultat entre pain et gâteau préparé...

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